{"id":21203,"date":"2025-08-01T00:20:01","date_gmt":"2025-07-31T22:20:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emmsa.com.pe\/?p=21203"},"modified":"2025-08-11T19:51:20","modified_gmt":"2025-08-11T17:51:20","slug":"emmsa-refuerza-su-compromiso-con-la-trazabilidad-y-la-inocuidad-de-los-productos-en-el-gmml","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.emmsa.com.pe\/index.php\/emmsa-refuerza-su-compromiso-con-la-trazabilidad-y-la-inocuidad-de-los-productos-en-el-gmml\/","title":{"rendered":"EMMSA refuerza su compromiso con la trazabilidad y la inocuidad de los productos en el GMML"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"21203\" class=\"elementor elementor-21203\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-6f28d061 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"6f28d061\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-300bf690\" data-id=\"300bf690\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d02b9e4 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d02b9e4\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.23.0 - 05-08-2024 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#69727d;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#69727d;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t<p>En el marco del compromiso por garantizar productos seguros, trazables y de calidad.&nbsp; EMMSA y el Gran Mercado Mayorista de Lima (GMML) vienen desarrollando un ciclo continuo de charlas informativas y de sensibilizaci\u00f3n, dirigidas a comerciantes, transportistas y dem\u00e1s actores estrat\u00e9gicos que forman parte de la cadena de abastecimiento mayorista.<br>Estas actividades formativas se vienen realizando de manera descentralizada en los diferentes pabellones del GMML, como parte de una estrategia integral orientada a facilitar el acceso a la informaci\u00f3n, fortalecer las buenas pr\u00e1cticas en el comercio de alimentos y reforzar el compromiso con la formalizaci\u00f3n, la trazabilidad e inocuidad de los productos.<\/p>\n<p><strong>Capacitaciones en marcha: m\u00e1s que una charla, un compromiso permanente<\/strong><\/p>\n<p>Desde inicios de agosto, se han llevado a cabo diversas charlas con alta participaci\u00f3n de comerciantes y transportistas, en las que se han abordado temas clave como:<\/p>\n<ul>\n<li>La presentaci\u00f3n obligatoria de la gu\u00eda de remisi\u00f3n (impresa o digital) para todos los conductores de camiones que ingresan al GMML.<\/li>\n<li>La prohibici\u00f3n del ingreso de veh\u00edculos motorizados como motocargas y otros en mal estado o sin los documentos obligatorios como placa, SOAT, licencia de conducir y revisi\u00f3n t\u00e9cnica.<\/li>\n<li>La mejora en el traslado interno de los productos, desde los veh\u00edculos hacia los puestos de venta.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Durante estas jornadas, el gerente de operaciones de EMMSA, el se\u00f1or Carlos Llerena, junto con los subgerentes de administraci\u00f3n de mercados y de seguridad integral y gesti\u00f3n de riesgos de desastres, han reafirmado que estas medidas no persiguen fines tributarios, sino que est\u00e1n enfocadas en mejorar la trazabilidad y la inocuidad de los productos que ingresan al mercado, garantizando as\u00ed su calidad y seguridad para el consumidor final.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, se ha recordado que SENASA es el ente responsable de monitorear la presencia de residuos de pesticidas y fertilizantes en los productos agr\u00edcolas. De encontrarse excedentes, se activar\u00e1n los protocolos correspondientes con el fin de tomar medidas correctivas inmediatas.<\/p>\n<p><strong>Informaci\u00f3n que llega a todos los rincones del mercado<\/strong><\/p>\n<p>Con el objetivo de lograr un mayor alcance y participaci\u00f3n. EMMSA ha intensificado las acciones informativas en las garitas de control de ingreso, espacios donde se ha orientado de manera directa a los transportistas y comerciantes sobre la obligatoriedad de portar la gu\u00eda de remisi\u00f3n, ya sea en formato impreso o digital. Estas zonas estrat\u00e9gicas han sido clave para reforzar el cumplimiento de esta medida desde el primer punto de contacto con el mercado.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, se ha distribuido material impreso en diferentes zonas del GMML, y se contin\u00faa coordinando nuevas fechas y tem\u00e1ticas para las charlas, garantizando que todos los pabellones cuenten con espacios de aprendizaje, orientaci\u00f3n y actualizaci\u00f3n constante, en l\u00ednea con el compromiso de EMMSA por un comercio mayorista seguro, trazable y formal.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-2fad94d elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"2fad94d\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div 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