{"id":21568,"date":"2025-09-12T17:25:45","date_gmt":"2025-09-12T15:25:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emmsa.com.pe\/?p=21568"},"modified":"2025-09-30T17:28:24","modified_gmt":"2025-09-30T15:28:24","slug":"celebracion-con-sabor-peruano-el-camote-cumple-nueve-anos-en-el-gran-mercado-mayorista-de-lima","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.emmsa.com.pe\/index.php\/celebracion-con-sabor-peruano-el-camote-cumple-nueve-anos-en-el-gran-mercado-mayorista-de-lima\/","title":{"rendered":"Celebraci\u00f3n con sabor peruano: El camote cumple nueve a\u00f1os en el Gran Mercado Mayorista de Lima"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"21568\" class=\"elementor elementor-21568\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-6f28d061 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"6f28d061\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-300bf690\" data-id=\"300bf690\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d02b9e4 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d02b9e4\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.23.0 - 05-08-2024 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#69727d;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#69727d;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t<p>Entre danzas, risas y sabores, se celebr\u00f3 el noveno aniversario del giro de camote en el Gran Mercado Mayorista de Lima (GMML). Cada 12 de septiembre, los comerciantes del Pabell\u00f3n A1 se re\u00fanen para rendir homenaje a este tub\u00e9rculo tan representativo de la gastronom\u00eda y agricultura peruana, mediante una jornada llena de actividades culturales y gastron\u00f3micas.<\/p><p><strong>Una jornada llena de color, tradici\u00f3n y sabor<\/strong><\/p><p>La celebraci\u00f3n inici\u00f3 a las 7 de la ma\u00f1ana con una animada presentaci\u00f3n de bailes t\u00edpicos protagonizada por los propios comerciantes. A lo largo del evento, se exhibieron las principales variedades de camote que se comercializan en el GMML, destacando su diversidad de formas, colores y sabores.<\/p><p>Uno de los momentos m\u00e1s significativos fue la misa simb\u00f3lica en honor a San Isidro Labrador, patrono de los agricultores, como muestra de gratitud por las cosechas y la continuidad en la producci\u00f3n de este alimento ancestral.<\/p><p>El evento culmin\u00f3 con una degustaci\u00f3n de escabeche de pollo, un tradicional plato peruano que utiliza el camote como ingrediente principal, resaltando as\u00ed su versatilidad culinaria.<\/p><p><strong>El camote: vers\u00e1til, nutritivo y para todos<\/strong><\/p><p>El camote es un alimento sumamente vers\u00e1til que puede prepararse sancochado, frito, en pur\u00e9 o en sus formas procesadas como harina o snacks. Gracias a su sabor dulce y valor nutricional, es consumido por personas de todas las edades, desde ni\u00f1os hasta adultos mayores.<\/p><p><strong>Variedades de camote en el Per\u00fa<\/strong><\/p><p>Seg\u00fan la Direcci\u00f3n Agr\u00edcola y Agroecolog\u00eda del MIDAGRI, en el Per\u00fa se cultivan diversas variedades de camote, entre ellas: el amarillo, morado, rosado, blanco y anaranjado. De todas ellas, el camote amarillo es el de mayor demanda en el mercado.<\/p><p>En el GMML, estas variedades se comercializan frescas y a precios accesibles para mayoristas y minoristas, contribuyendo a la seguridad alimentaria del pa\u00eds.<\/p><p><strong>Producci\u00f3n nacional: cifras que respaldan su valor<\/strong><\/p><p>En el Per\u00fa se siembran m\u00e1s de 16 mil hect\u00e1reas de camote, alcanzando una producci\u00f3n anual de aproximadamente 276 mil toneladas, seg\u00fan datos de MIDAGRI-DGESEP (2024). Las principales regiones productoras son Lima, Ica, \u00c1ncash y Piura, con cosechas que se realizan durante todo el a\u00f1o.<\/p><p><strong>Compromiso con el agro y la cultura peruana<\/strong><\/p><p>En esta fecha especial, la Empresa Municipal de Mercados S.A. (EMMSA) y el Gran Mercado Mayorista de Lima reafirman su compromiso con la promoci\u00f3n de productos nacionales como el camote, s\u00edmbolo de identidad cultural, riqueza nutricional y sabor del Per\u00fa hacia el mundo.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-2fad94d elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"2fad94d\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-33 elementor-top-column elementor-element elementor-element-3056235\" data-id=\"3056235\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fd7b13f elementor-widget 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