Lima, 16 de Agosto del 2022.-El pepino es un vegetal muy popular y muy usado en ensaladas, pertenece a la familia de las cucurbitáceas y se caracteriza por ser bajo en calorías, rico en agua, minerales, fibras y antioxidantes.

En el Gran Mercado Mayorista de Lima, se comercializan diversas variedades de pepino, siendo el pepino orgánico, llamado kiuri, uno de los más solicitados, pues su textura es crujiente y delicioso para el paladar, se usa también para refrescar y tonificar la piel, se ingiere en ensaladas, jugos e incluso en la preparación de mascarillas faciales.

El pepino kiuri se vende por docena y puede llegar a costar hasta S/35, sin embargo también se comercializa en bandejas a 3 unidades por S/5, cabe mencionar que esta hortaliza aporta vitamina C, esencial para estimular el sistema inmunitario.

Nuestra piel también se beneficia con el consumo de pepino y no solo por el efecto depurativo, sino que estimula las defensas y protege las células de la piel causadas por los efectos radicales libres; siendo esencial para que podamos producir colágeno y mantener la piel sana y tersa.

Por otro lado también se comercializa otras variedades de pepinillo, como el pepino serrano, que es adquirido frecuentemente por pollerías y restaurantes criollos, su valor es de S/5 por docena.

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