Lima, 15 de octubre del 2020.- El maíz morado es uno de los productos de mayor comercialización en el Gran Mercado mayorista de Lima, mensualmente ingresan 3 mil toneladas de este productos procedente de Arequipa, Lima, Chimbote, Huara, Casma y Barranca.

El maíz morado es un excelente antioxidante, contiene antocianinas, las que han demostrado en estudios que el incremento en su consumo puede disminuir la presión sanguínea en personas hipertensas.

Este producto es el preferido del público mayorista pues es el ingrediente principal de la chicha morada y de la tradicional mazamorra morada, plato que se consume en estas fechas celebrando el mes morado conmemorando al del Señor de los Milagros.

Actualmente en el Gran Mercado mayorista de Lima lo podemos encontrar en el pabellón A6, asimismo no sólo encontramos el maíz morado en grano sino también molido, y seco, su precio es variable pero lo podemos encontrar desde S/1.70 Kg pura sangre.