Lima, 31 de Marzo del 2022.-La Municipalidad de Lima a través de la Empresa Municipal de Mercados S.A., ofrecen alternativas para reemplazar algunos productos de abarrotes (arroz y fideos) por tubérculos de temporada como camote y la gran variedad de papas que se comercializan en el Gran Mercado Mayorista de Lima.

Tras el cuarto día de paro de transportistas de carga pesada y el alza de los precios de los principales alimentos, la canasta familiar se ve afectada, por ello los comerciantes del Gran Mercado Mayorista de Lima, hacen un llamado al público consumidor para adquirir hortalizas y tubérculos que permiten sostener la alimentación familiar, por sus precios bajos y alto rendimiento a la hora de cocinar.

En este centro de abastos se comercializan 20 variedades de papas, siendo la papa yungay, canchán, amarilla y única las más populares y con mayor índice de comercialización, éstas se venden en el pabellón D y A2.

Asimismo estas dos opciones de reemplazo no son las únicas ya que los comerciantes aconsejan el consumo de hortalizas como brócoli, coliflor, betarraga y espinacas, y reemplazarlas cuando alguna de ellas eleve su costo, señalando que la gastronomía peruana permite reemplazar productos, por ejemplo se puede preparar una ensalada rusa, con beterraga, papa y vainitas, dejando momentáneamente las arvejas que se encuentran caras.