En el marco del Día Mundial de las Legumbres, celebrado cada 10 de febrero, el Gran Mercado Mayorista de Lima (GMML) se une para destacar la importancia nutricional y los beneficios de las legumbres. Con una oferta variada que incluye pallares, arvejas, frejol rojo seco y fresco, vainitas, haba serrana, y haba verde, el GMML subraya el rol crucial que estas semillas juegan en promover una alimentación saludable y sostenible.

Las legumbres, parte esencial de la familia de las plantas leguminosas, son reconocidas por su alto contenido de proteínas, fibras, vitaminas y minerales, lo que las convierte en un pilar fundamental para combatir la malnutrición y las enfermedades no transmisibles. Además, su cultivo tiene un impacto positivo en el medio ambiente, gracias a su capacidad para fijar el nitrógeno en el suelo y mejorar la biodiversidad.

En el GMML, nos enorgullece ofrecer una amplia gama de legumbres de alta calidad, cultivadas por agricultores locales comprometidos con prácticas agrícolas sostenibles. Entre nuestra selección, los consumidores pueden encontrar pallares, conocidos por su textura cremosa y sabor delicado; arvejas, perfectas para una variedad de platos tradicionales y contemporáneos; frejol rojo, tanto en su versión seca para guisos y sopas, como fresca para ensaladas y acompañamientos; vainitas, haba serrana y haba verde, ideales para enriquecer cualquier dieta con nutrientes esenciales.

La celebración del Día Mundial de las Legumbres es una oportunidad única para reforzar la conciencia sobre los múltiples beneficios que estas ofrecen, no solo para la salud humana sino también para la preservación de nuestro planeta. Desde el GMML, los invitamos a visitarnos y descubrir la variedad y riqueza nutricional de las legumbres disponibles en nuestro mercado.