En un esfuerzo conjunto para reforzar las prácticas de seguridad alimentaria en el Gran Mercado Mayorista de Lima (GMML), la Empresa Municipal de Mercado S.A (EMMSA) y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) llevaron a cabo una capacitación sobre la "Prevención de las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA)" este 13 de febrero a las 9:30 a.m. Este evento educativo forma parte del convenio entre EMMSA y SENASA, destacando el compromiso compartido por asegurar un comercio alimentario seguro y saludable
Dirigida por la Ing. Patricia Mejía, la capacitación fue diseñada específicamente para los productores agrarios, transportistas y comerciantes del GMML, ofreciendo conocimientos y técnicas fundamentales para prevenir la contaminación de alimentos y la propagación de enfermedades. El programa abarcó desde prácticas de higiene básicas hasta métodos avanzados de conservación y manejo seguro de los alimentos, con el objetivo de garantizar que todos los productos que llegan y se distribuyen a través del GMML cumplan con los más altos estándares de seguridad alimentaria.
La participación activa de la comunidad del GMML en la capacitación refleja una creciente conciencia sobre la importancia de la seguridad alimentaria y un compromiso con la mejora continua de las prácticas comerciales. Este evento no solo fortaleció los conocimientos de los asistentes, sino que también reafirmó la importancia de la colaboración entre instituciones gubernamentales y el sector privado para proteger la salud de los consumidores y promover un entorno comercial seguro.
¡EMMSA trabajando para ti!.