Lima, 13 de noviembre de 2025. – Con el propósito de fortalecer su formación profesional, un grupo de estudiantes de la Facultad de Nutrición de la Universidad Peruana Cayetano Heredia (UPCH) visitó las instalaciones del Gran Mercado Mayorista de Lima (GMML) para conocer de cerca el sistema de abastecimiento y comercialización de productos frescos en la capital.
La delegación fue recibida por Freddy Espinoza, subgerente de Estadística y Proyectos de la Empresa Municipal de Mercados S.A. (EMMSA), quien ofreció una exposición sobre el funcionamiento del mercado, los mecanismos de control de precios y la relevancia del GMML en la cadena de suministro alimentario de Lima Metropolitana.
Durante el recorrido por los pabellones, los estudiantes observaron la variedad de frutas y verduras que ingresan diariamente desde diversas regiones del país, además de destacar la labor del personal y transportistas que trabajan desde la madrugada para asegurar el abastecimiento constante de alimentos.
Estefany Rojas, estudiante de Nutrición, expresó su admiración por “la ardua labor de los trabajadores del mercado y la diversidad de productos que llegan desde distintas partes del Perú”.
Asimismo, Gianfranco Llontop, compañero de facultad, destacó que “en primavera aumenta la preferencia por frutas con alto contenido de agua, como la papaya, el melón, la fresa y los arándanos, por sus propiedades hidratantes y antioxidantes”.
A través de estas visitas guiadas, EMMSA reafirma su compromiso con el fortalecimiento de la educación superior, promoviendo el aprendizaje práctico y el conocimiento sobre la gestión eficiente del abastecimiento de alimentos que beneficia a millones de limeños.
