Con el propósito de contrastar la teoría académica con el dinamismo comercial del principal centro de distribución de alimentos de la Ciudad de Lima, un grupo de 69 estudiantes de la carrera de Ingeniería de Gestión Empresarial de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) realizaron una visita de estudio y reconocimiento en las instalaciones del Gran Mercado Mayorista de Lima. El objetivo central de la actividad consistió en brindarles una perspectiva real sobre cómo se articulan las operaciones logísticas y cómo se gestiona el flujo comercial que abastece diariamente a millones de familias peruanas.
La visita técnica se inició con una charla informativa a cargo de la Subgerencia de Estadística de la Empresa Municipal de Mercados S.A. (EMMSA), durante esta presentación, los alumnos pudieron analizar los indicadores clave del GMML, como el volumen de ingreso de productos agrícolas provenientes de todo el territorio nacional, las fluctuaciones estacionales de la oferta y las estrategias de distribución que garantizan la seguridad alimentaria en Lima Metropolitana.
Posteriormente, los universitarios recorrieron los pabellones de venta A, B, C y D, observando en campo el despliegue operativo y la estiba de mercancías. Durante el paso por el Pabellón D, el aprendizaje se tornó interactivo gracias a la intervención de la comerciante Gisela Huamán, de unos de los locales comerciales, quién les explico los mecanismos de distribución, la formación de precios y otros aspectos fundamentales de la actividad mayorista.
A través de este tipo de visitas educativas, EMMSA reafirma su compromiso con el desarrollo educativo del país, abriendo las puertas de su infraestructura logística para aportar valor práctico a la formación de las nuevas generaciones de profesionales en el país.
