Con el propósito de consolidar un entorno de trabajo seguro, limpio y eficiente, la Empresa Municipal de Mercados S.A. (EMMSA) llevó a cabo una capacitación dirigida a los comerciantes del Gran Mercado Mayorista de Lima (GMML).
La Subgerencia de Inocuidad y Medio Ambiente, realizó una jornada de capacitación acerca de prácticas de manipulación de alimentos en articulación con el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA).
Esta capacitación contó con la participación de comerciantes y representantes de los pabellones A1, A3, A5, A6, B y C, quienes abordaron aspectos fundamentales del reglamento de inocuidad, control sanitario y pautas esenciales de higiene personal en sus prácticas diarias.
De esta manera, EMMSA trabaja activamente para proteger el medio ambiente y promover acciones responsables dentro y fuera del Gran Mercado Mayorista de Lima (GMML), con el objetivo de garantizar que los alimentos se expendan en condiciones de higiene, orden, inocuidad y trazabilidad protegiendo la salud de los consumidores y reduciendo las pérdidas económicas.
