La Empresa Municipal de Mercados S.A. (EMMSA) y el Gran Mercado Mayorista de Lima (GMML) celebraron el viernes 29 de mayo el Día Internacional de la Papa con una jornada especial dedicada a promover la riqueza cultural, gastronómica y agrícola del Perú.
Desde tempranas horas de la mañana los principales pabellones del mercado se llenaron de música, danza y tradición, dando colorido a nuestras expresiones típicas del altiplano, tales como la Morenada, Diablada Puneña, Danza de las tijeras, Huaconada, Saya, entre otras; en homenaje a las costumbres y raíces de nuestros pueblos.
Uno de los principales atractivos fue la preparación de la tradicional Pachamanca, ancestral técnica de cocción andina que simboliza el agradecimiento a la Pachamama por las cosechas y la abundancia de la tierra.
Como parte de esta celebración, el GMML realizó además una exhibición de potajes elaborados en base a la papa tales como: papa a la huancaína, papa rellena, causa, locro, puré, cau cau y las infaltables papas nativas salteadas, entre otras.
Esta colorida fiesta generó un despliegue masivo en los principales medios de comunicación nacionales, incluyendo coberturas en vivo de cadenas de televisión, radio y canales de cable como Latina, ATV, TV Perú, RPP, Cable Visión, PBO entre otros.
Esta masiva difusión puso en valor el rol estratégico del Gran Mercado Mayorista de Lima como el pilar del abastecimiento alimentario del país y una vez más EMMSA reafirma su compromiso de seguir impulsando la competitividad comercial y de continuar revalorando los productos bandera que sostienen con orgullo la gastronomía peruana.
